Attrezzatura agricola dotata di dischi rotanti atti a scalzare (scavare il terreno attorno alla pianta) o rincalzare (ripristinare una congrua quantità di terreno che vada a coprire la base della pianta). Viene usato per scalzare prima della concimazione e rincalzare dopo che il concime è sia distribuito (disseminato) alla base di ogni singola pianta.
È particolarmente adatta anche per la lavorazione del terreno di impianti molto ravvicinati per la possibilità di operare con precisione tra una pianta e l'altra, anche se la distanza tra di esse è minima.
Lo scalzatore può essere usato anche per zappare e dissodare (al posto delle comuni frese).
Viene collegato tramite un cardano alla PTO (Power Take Off, presa di potenza) del trattore